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MENU DINER
À LA CARTE
MENU ENFANT
BRUNCH
MENU REVEILLON
MENU REVEILLON ENFANT
MENU DEJEUNER
(Hors carte - sur ardoise)
Menu Bouillon
Menu Bouillon
-
€ 20
Entrée + Plat + Café et mignardises
Formule Déjeuner
Formule Déjeuner
-
€ 24
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Formule Déjeuner
Formule Déjeuner
-
€ 29
Entrée + Plat + Dessert
MENU DINER
Menu Découverte
Menu Découverte
-
€ 29
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
Menu Premium
Menu Premium
-
€ 34
Entrée + Plat + Dessert
ENTREES
Escargots, beurre persillé x6 (x12 + 4€)
Saucisson brioché, sauce madère
Vol-au-vent au saumon
Velouté de châtaignes
PLATS
Noix de veau, poêlée gourmande de pommes grenailles, topinambours, champignons et carottes, sauce morilles
Filet de truite façon Wellington, sauce à l’oseille
Tartare de boeuf (cru ou poêlé), frites et salade
Burger 51, frites, salade (Double Steak +7€)
Parmentier de topinambour au lait de coco, crumble de champignons et noisettes
DESSERTS
Bûche façon Mont-Blanc
Profiteroles
Salade de fruits exotiques, granité bissap, tuile coco
Assiette de fromages
À LA CARTE
ENTRÉES « À PARTAGER »
Trio de Tartinades
-
€ 8
Houmous de patate douce au tahini, sauce Bistrot 51 et thon au fromage frais servis avec une focaccia
Assortiment de Charcuterie
-
€ 10
Terrine du moment, rosette, coppa et jambon de pays
Tapas Chaudes
-
€ 9
Poulet façon teriyaki, mini croque-monsieur de saumon fumé, champignons frits et sauce tartare
ENTRÉES
Le Foie-Gras
-
€ 16
Foie-gras de canard mi-cuit au gros sel, chutney de figues au vin rouge, magret de canard fumé, pain de campagne aux fruits secs
La Raviole de Crabe
-
€ 12
Raviole de crabe aux petits légumes, bouillon à la citronnelle, lait de coco
Le Chou Farci
-
€ 10
Chou vert farci à la forestière asiatique, choux de Bruxelles, consommé de champignons
PLATS PRINCIPAUX
Les Abats du Chef
-
€ 30
Fricassée de rognons et ris de veau , sauce madère, pommes de terre rattes confites
Le Boeuf Rossini
-
€ 32
Filet de boeuf Rossini, mousseline et chips de patate douce, sauce Périgueux
Le Turbot
-
€ 26
Filet de turbot, mousseline de petits pois, petits pois et lardons à la française, sauce au vin rouge
Le Risotto d’Epeautre
-
€ 22
Risotto d’épeautre à l’ail noir, girolles, jus de persil et petits pois, tuile
persil
Le Double Burger 51
-
€ 27
Double steak de boeuf, cheddar, cornichons, tomates, salade, compotée d’oignons, sauce barbecue
DESSERTS
L'Assiette de Fromages
-
€ 8
Le Choux au Sésame Noir
-
€ 10
Choux craquelin noir et crème au praliné de sésame noir, condiment yuzu et gingembre
La Tartelette Automnale
-
€ 10
Tartelette aux pommes, butternut à la cannelle, girolles caramélisées, streusel aux noix
Le Parfait Glacé
-
€ 10
Parfait glacé au miel, crème de pain d’épices, crumble chocolat, chutney
de poire et pain d’épices, tuile chocolat
Le Café Gourmand
-
€ 12
Assortiment de mini desserts et café
Les Bulles Gourmandes
-
€ 15
Assortiment de mini desserts accompagnés d'une coupe de Prosecco
MENU ENFANT
Ce menu comprend : le plat principal, le dessert et une boisson.
Menu Enfant
Menu Enfant
-
€ 14
Plat, dessert et boisson
BOISSON
Sirop de votre choix
Fraise, framboise, citron, grenadine, menthe
PLATS
Cordon Bleu
Servi avec des frites ou pâtes
Saumon
Servi avec des pâtes à la sauce tomate
DESSERT
2 boules de glace
Moelleux au chocolat
BRUNCH
Tous les premiers dimanches du mois
Brunch du dimanche
Un menu gourmand à chaque brunch
Un thème différent chaque mois
Des saveurs à partager en famille ou entre amis
Un moment unique, chaque mois
Brunch du dimanche
-
€ 34
+ 15 ans
Kid's Brunch
Gratuit pour les moins de 10 ans
Brunch des ados
-
€ 17
De 11 à 15 ans
MENU REVEILLON
Réveillon de Noël - 24/12/2025 & Réveillon du Nouvel An - 31/12/2025
AMUSE-BOUCHE
Opéra de Foie-Gras au café
Tartare de Daurade au sel trappeur
Huître gratinée au champagne
Gaufrette de pommes de terre, crème fouettée au raifort, oeufs de saumon
AMUSE-BOUCHE
Option Vegan
Tartelette aux oignons et légumes confits
Faux-gras, palet aux fruits secs
Rouleau de printemps aux légumes, sauce cacahuète
Verrine de tartare d'avocat, vinaigrette passion
ENTREE
Crème brûlée au Foie-Gras, cromesquis d’oignons rouges
Chou vert farci à la forestière asiatique, choux de Bruxelles, consommé de champignons
PLATS
Chapon rôti, cannelloni farci aux petits légumes, coulis d’étrilles aux écrevisses
Risotto d'épeautre à l'ail noir, girolles, jus de persil et petits pois, tuile persil
FARANDOLE DE DESSERTS
Yaourt glacé à la mangue et clémentine impériale
Succès aux noisettes
Financier pistache croquant au chocolat blanc
Macaron chocolat aux poires et chartreuse
PRIX
75€ avec une coupe de bulle et eaux, + 30€ Accord mets & Vins (en 3 temps)
Conditions de Réservation
Réservation sur la plateforme The Fork : Bistrot 51
En cas d’allergie, d’intolérance, de régime alimentaire particulier, et en ce qui concerne le menu enfant, merci de contacter l’équipe du restaurant à l’adresse suivante : bistrot51@hotelco51.com.
Annulation sans frais jusqu’à J-3
Acompte de 30% non annulable et non remboursable à J-3 pour garantir et confirmer la réservation
MENU REVEILLON ENFANT
Réveillon de Noël - 24/12/2025/ & Réveillon du Nouvel An - 31/12/2025
Menu Enfant Réveillon
Menu Enfant
Plat, dessert et boisson
BOISSON
Sirop de votre choix
Fraise, framboise, citron, grenadine, menthe
PLATS
Cordon Bleu
Servi avec des frites ou pâtes
Saumon
Servi avec des pâtes à la sauce tomate
DESSERT
2 boules de glace
Bûche chocolat