Houmous de patate douce au tahini, sauce Bistrot 51 et thon au fromage frais servis avec une focaccia

Terrine du moment, rosette, coppa et jambon de pays

Poulet façon teriyaki, mini croque-monsieur de saumon fumé, champignons frits et sauce tartare

Biscuit aux 4 épices, foie gras, gel café

Œuf, pépites de saumon, sauce hollandaise au combawa et wasabi, pain de campagne toasté au wasabi

Poulpe à l'huile de citron caviar, jus de roquette, salade d'herbes et perles de yuzu

Mélange de quinoa gourmand, avocat, mangue rôtie, noix de cajou grillées, sauce tahini et citron vert

Gambas, anchois, parmesan, salade, œuf, croûtons, tomates cerises, câpres et sauce césar

Salade de crottins de chèvre, billes de fromage de chèvre, chèvre mariné à l'huile d'olive et thym, mendiants de fruits secs

Sucrine, bleu, œuf, oignons, poulet, avocat et poitrine grillée

Tomates, pêches rôties, burratina, vinaigrette balsamique et sel trappeur

Pièce du boucher servie avec frites, salade et sauce chimichurri

Millefeuille de mignon de veau façon saltimbocca, mafaldines, pousses d'épinards et sauce tomate à la sauge

Tomahawk de cochon basque, jus de viande au citron confit, pommes de terre fondante, crème citron - cébette

Steak d'espadon au poivre, wok de légumes, huile vierge exotique et laque d'épicés

Petit farci de légumes, caviar d'aubergines et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et thym

Pain de mie, œuf, mayonnaise truffée, fromage, tomate, salade et jambon truffé servi avec frites et salade

Double steak de boeuf, cheddar, salade, tomate, cornichon, compotée d'oignons servi avec frites et salade

Génoise chocolat, crèmeux Bailey's, mousse au chocolat et whisky, coque en chocolat et grué cacao, café chaud

Meringue, compotée d'abricots et abricots pochés, gel et chantilly à la verveine

Ganache montée vanille, praliné et crémeux noix de pécan, biscuit noix de pécan

Salade de fruits exotiques accompagnée d'une tuile noix de coco

Sorbets hibiscus et citron vert, menthe, fruits rouges

Crémeux et mousse au chocolat, rocher coco et noix de coco râpée

Assortiment de mini desserts et café

Assortiment de mini desserts accompagnés d'une coupe de Prosecco

Fraise, framboise, citron, grenadine, menthe

Servi avec des frites

Servi avec des pâtes à la sauce tomate